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安徽泥鳅红烧方法步骤

来源:www.xianfangshengji.com 时间:2024-05-13 18:03:02 作者:方法大全网 浏览: [手机版]

  安徽是个以美食闻名的省份,其中最有名的当属安徽菜系来自www.xianfangshengji.com。安徽菜以其丰富的口味、精致的作工艺和独特的风味吸引了无数食客。其中,泥鳅红烧是安徽菜系中的道经典菜肴,下面让我们来起学习下如何作这道美味的菜肴。

  材

  1.泥鳅500g

2.葱姜蒜适量

  3.红烧酱油适量

  4.酒适量

  5.白糖适量

  6.盐适量

安徽泥鳅红烧方法步骤(1)

  7.清水适量

  8.油适量

  步骤

  1.准备材泥鳅去头去尾,洗净备用来源www.xianfangshengji.com。葱姜蒜切成末备用。

2.锅凉油,将泥鳅下锅煎至两面金黄色,捞出备用。

  3.锅中留底油,加入葱姜蒜末炒香。

  4.加入红烧酱油,翻炒来源www.xianfangshengji.com

  5.加入适量的酒,翻炒匀。

  6.加入适量的白糖,翻炒匀。

  7.加入泥鳅,翻炒匀。

8.加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮20分钟方+法+大+全+网

  9.加入适量的盐,翻炒匀即可。

小贴士:

  1.煎泥鳅时要翻面,煎至两面金黄色即可捞出备用。这样可以使泥鳅更加鲜嫩。

  2.红烧酱油的用量要根据泥鳅的数量来确定,来说,500克泥鳅需要3汤匙左右的红烧酱油方_法_大_全_网

  3.酒可以去腥增香,白糖可以糖色。

  4.炖煮时火候要掌握好,时不能太长也不能太短,否则泥鳅会变得过于柴硬或者不熟。

  5.加盐的时候要根据口味来定,如果喜欢咸些可以多加点,如果不喜欢咸可以少加些。

总结:

  安徽泥鳅红烧是道美味可口的菜肴,作起来也比较简单方 法 大 全 网。只要掌握好火候和调的用量,可以作出口感鲜嫩、味道浓郁的泥鳅红烧。希望大家都能够尝试下,在家里道地道的安徽菜,为己和家人份美味的享受。

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